هل تعاني من نقص فيتامين (B12). .. عليك ب”كبد الدجاج”
قالت دراسة طبية حديثة إن تناول كبد الدجاج من شأنه أن يُحْدِث فرقا صحيا مهما في حياة من يواظب على تناوله، إذ أن أهميتها تكاد تكون أهم بكثير من فوائد الدجاج ذاته، كما أن خواصها هائلة جدا، فهي لها مفعول السحر على صعيد إنتاج خلايا الدم الحمراء المهمة، والعمل على منع فقر الدم، والحد من الأنيميا.
ومن فوائدها أيضا، المُثْبتة طبيا في دراسات حديثة موثوقة، إن كبد الدجاج يزود الجسم بأكثر من 3 أضعاف احتياجه اليومي من فيتامين B12 والذي يعد أحد الفيتامينات الرئيسية كما تحتوي الكبد على فيتامين أ الذي يعمل على تحسين وتقوية النظر والرؤية الجيدة.
وتقول الدراسات الحديثة إن الكبد يوجد بها حمض الفوليك الذي يقوي الخصوبة، ويساعد على منع العيوب الخلقية للأجنة، إضافة إلى فائدتها للأسنان واللثة والعظام لأنها تحتوي على نسبة مرتفعة من الفوسفور الذي يعمل مع الكالسيوم على بناء العظام.
وبحسب الدراسة أيضا، فإن كبد الدجاج يحتوي على فيتامين B1 وهو فيتامين أساسي يعمل على تجديد أنسجة وخلايا الجسم والجلد ونقصه في الجسم يحدث حرقانا حول الفم واللسان وتشققات للجلد في أماكن مختلفة من الجسم.
