البروتين النباتي صديق مُقرّب للقلب والأوعية الدموية

أكدت دراسة جديدة نشرت في مجلة جاما إنتيرنا ميديسن بأن تناول البروتينات من الأطعمة كالمعكرونة والخبز يقلل من خطر الوفاة.

وشملت الدراسة 416104 أشخاص من الجنسين، حيث قام العلماء بمراقبة نظامهم الغذائي على مدى 16 عاما.

وفي المتوسط حصل المشاركون على 15% من استهلاكهم اليومي للطاقة من البروتين، 40% من النباتات، و60% من البروتينات الحيوانية منها 19% من منتجات الألبان.

وأكد الباحثون أن البروتين النباتي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مما يقلل من فرص الموت بشكل عام.

وقال الباحثون إن استبدال البيض بأطعمة تحتوي على بروتين نباتي يقلل خطر الوفاة لدى الرجال بنسبة 24% ولدى النساء بنسبة 21%، وإن استبدال اللحوم بالمعكرونة والخبز يقلل خطر الوفاة بنسبة 13% لدى الرجال و15% عند النساء.

وأوضح الباحثون أخذهم بعين الاعتبار لأنماط حياة المشاركين في الدراسة، والتي يمكن أن تؤثر على صحتهم كالسكري، التدخين، وغيرها.

وتوصل الباحثون في ختام الدراسة إلى نتيجة مفادها بأن النظام الغذائي للإنسان قد يؤثر على الصحة والعمر.