تفسير علمي لـ”دموع البصل”.. وطرق “غريبة” للوقاية

بمجرد البدء بتقطيع البصل تبدأ دموعنا بالانهمار، إذ أن البصل يطلق غاز يسمى “”Propanethiol S-oxide وعند اختلاطه ببعض الإنزيمات في الثمرة يعمل على خلق غاز الكبريت.

وعند دخول غاز الكبريت إلى العينين يولد حامضا معتدلا، والذي بدوره يهيج العينين وتنهمر الدموع.

كيف نتخلص من “دموع البصل” ؟!

من الأمور المتداولة للوقاية من “دموع البصل”، إيقاد شمعة أو ضوء قرب مكان تقطيع البصل، إذ سيعمل اللهب أو الضوء على امتصاص الغاز الحارق ويبعده عن عينيك.

كما أن تشغيل مروحة الشفط وتبريد البصل بوضعه في الثلاجة وارتداء نظارات السلامة ونقع البصل في الماء قبل القطع، يخفف من الغازات المنبعثة منه.